Tian provencal

Connaissez vous le tian provencal?


Aubergine non pele coupees en tranche, courgettes non pelées coupées en tranche, tomates coupees en tranche, rangees verticalement bien serrees dans le plat, salees poivrees, herbes de provence et basilic cisele. Rajouter un peu d'huile d'olive.
Des gousses d'ail en chemise sur le dessus ainsi qu'un poivron emince sur le dessus.
Au four a 210 degres 1 heure

oui, je connais, c'est excellent ! très très belle photo, Dom !!! ça donne envie !

et bien moi je ne connais pas ... je vais tenter cette semaine =)

ce midi,saumon en papillotte et tian provençal de Dom !

dom je voudrais essayer ta recette de tian mais je me pose la question à savoir si ça ne se dessèche pas trop au four ?

est ce que tu mets un peu d'eau au fonds du plat ou pas ?

ça rend assez d'eau pour cuire sans trop griller ? d'après la belle photo oui mais confirmes moi ça STP

moi je nemets pas d'eau au fond du plat, mais un peu d'huile d'olive sur le dessus et je surveille, je n'ai pas eu de pb

Non Patoune ces legumes rendent de l'eau. Tu peux surveiller et mettre un papier d'alu dessus si ca grille trop. Mais il faut que ca se confise. Bon appetit!

merci les filles... je vais faire ça dimanche prochain quand les jeunes viendront déjeuner !! avec une petite grillade ça sera parfait !!

oui c'est extra !

et comme il faut toujours un peu de feculent dans un repas, un petit riz au lait pour dessert?

dom a écrit:et comme il faut toujours un peu de feculent dans un repas, un petit riz au lait pour dessert?

et une petite tarte ça le fait à la place ??

C'est pas Weight Watchers ça Patounette

l'autre jour j'ai fait une tarte fraises kiwi WW, c'est extra, faudrait que je retrouve la recette...

Patoune a écrit:

dom a écrit:et comme il faut toujours un peu de feculent dans un repas, un petit riz au lait pour dessert?

et une petite tarte ça le fait à la place ??

si mais alors un petit taboule en entree? ou quelques pommes de terre dans les braises?

un article interessant pour comprendre pourquoi il faut toujours quelques glucides dans les repas (et ca ne vient pas de ww)
http://certiferme.com/dossier_du_mois/dossier_du_mois_feculents.php

excellent article en effet qui résume bien tout ce qu'il faut savoir ! merci Dom

j'ai oublié de vous mettre mon tian de l'autre jour... c'était vraiment bon et j'en referai souvent je pense

Avant cuisson :



Après cuisson :



Merci pour cette recette très légère et encore plus rapide à faire qu'une ratatouille je trouve

super !

Je pique la recette pour ma table d'hôtes de ce soir , merci pour l'idée